สปาเก็ตตี้ โบโลเนส กับ เพสโต้เขียว
สปาเก็ตตี้ โบโลเนสสูตรนี้เป็นสูตรอร่อยที่มีเคล็ดลับตรงที่ใส่ตัวเพสโต้สีเขียวเพิ่มความอูมามิไปในตัวซอส สูตรนี้เป็นสูตรที่แม่สามีของยุ้ยที่เป็นคนอังกฤษสอนมา เป็นเมนูที่เอามาจากอิตาลีแต่เป็นที่นิยมมากในอังกฤษ ความแตกต่างคือคนอังกฤษจะเน้นซอส แต่คนทางอิตาลี่จะนิยมให้ตัวซอสเคลือบกันตัวพาสต้าเท่านั้น
สปาเก็ตตี้ โบโลเนส กับ เพสโต้เขียว
สปาเก็ตตี้ โบโลเนสสูตรนี้เป็นสูตรอร่อยที่มีเคล็ดลับตรงที่ใส่ตัวเพสโต้สีเขียวเพิ่มความอูมามิไปในตัวซอส สูตรนี้เป็นสูตรที่แม่สามีของยุ้ยที่เป็นคนอังกฤษสอนมา เป็นเมนูที่เอามาจากอิตาลีแต่เป็นที่นิยมมากในอังกฤษ ความแตกต่างคือคนอังกฤษจะเน้นซอส แต่คนทางอิตาลี่จะนิยมให้ตัวซอสเคลือบกันตัวพาสต้าเท่านั้น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและหอมหัวใหญ่สับลงไปทอดให้หอมหัวใหญ่สุกใส เติมเนื้อสดลงไปและผัดให้พอสุกประมาณ80% เติมแครอท คึ่นฉ่ายหั่นฝอยลงไป ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน เติมตัวเพสโต้เขียวและเติมใบกระวานลงไปผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- 2
ใส่ซอสปรุงรสก้อนลงไป ผัดให้เข้ากัน เติมมะเขือเทศกระป๋องลงไป
- 3
เติมมะเขือเทศหั่นเต๋าละเอียดลงไป ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ โอริกาโน่แห้ง ซอสศรีราชา แล้วใส่ต้นหอมสับลงไป ผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกที ปรับความร้อนให้ต่ำลง
- 4
ต้นเส้นสปาเกตตีในน้ำเดือนที่ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ15-18นาที อย่าให้เส้นสุกเกินไป ยกลงและกรองเอาน้ำออก
- 5
เสริฟซอสโบโลเนสกับเส้นสปาเกตตี โรยด้วยชีสพามาซานและตกแต่งด้วยใบโหระพาเล็กน้อย
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น