Sambel Krecek Ati Ampela Khas Jogja

Name: Sambel Krecek Ati Ampela Khas Jogja
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram kacang tolo; 150 gram krecek; 5 bh ampela (potong sesuai selera); 5 bh ati ayam (potong sesuai selera); 500 ml santan kental; 1 btg sereh (geprek); 2 cm jahe (geprek); 2 cm lengkoas (geprek); 2 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 10 bh cabe rawit utuh; 6 bh jabe rawit iris; secukupnya Garam dan gula; 12 siung bawang merah; 10 buah cabe merah; 4 siung bawang putih; 2 btr kemiri; 1 cm kencur; 1 sdt lada

benhomecook 💥💥 @cook_17509701

jakarta

Sambel Krecek Ati Ampela Khas Jogja

benhomecook 💥💥 @cook_17509701

jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 gramkacang tolo
150 gramkrecek
5 bhampela (potong sesuai selera)
5 bhati ayam (potong sesuai selera)
500 mlsantan kental
1 btgsereh (geprek)
2 cmjahe (geprek)
2 cmlengkoas (geprek)
2 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
10 bhcabe rawit utuh
6 bhjabe rawit iris
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu halus
12 siungbawang merah
10 buahcabe merah
4 siungbawang putih
2 btrkemiri
1 cmkencur
1 sdtlada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam krecek dalam air hingga empuk.angkat dan tiriskan.didihkan air kemudian rebus kacang toro hingga empuk lalu tiriskan.
2

Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan sereh,daun salam,daun jeruk serta jahe dan lengkoas.aduk hingga rata
3

Masukan ati dan ampela.aduk hingga berubah warna kemudian masukan santan, masak dengan api kecil.aduk hingga rata.masukan garam dan gula serta cabe rawit iris dan utuh.
4

Masukan kacang toro lalu aduk kembali hingga merata.sesaat sebelum diangkat masukan krecek kemudian aduk lagi sebentar.HAPPY COOKING !!!!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

benhomecook 💥💥 @cook_17509701

pada 19 Desember 2019 08.04

jakarta

im a disc jockey who likes to cook...soo malam mixing lagu pagi dan siang mixing bahan makanan...still have a long journey to learn a new recipes..HAPPY COOKING EVERYBODY...PLEASE FOLLOW MY IG @benhomecook

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ampela Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Kulit Sapi Cabe Merah Santan Lengkuas Hati Ayam Bawang Putih Bawang Merah Kacang Tolo Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya