Ayam Bumbu Rujak

Name: Ayam Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong daging ayam (saya bagian dada dan tepong); 2 gelas kecil santan kental dari 1/2 butir kelapa; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; secukupnya cabai rawit merah (saya 1 plastik beli di kang sayur); 5 buah cabai rawit; 1 butir kemiri; 2 sdm kecap manis; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 butir kecil gula jawa; 1 ruas lengkuas, memarkan; 1 ruas jahe, memarkan; 1/2 sdt kunyit bubuk; secukupnya lada; secukupnya penyedap rasa; secukupnya garam; secukupnya gula pasir

Lilies Marlynda @liliesmarlynda

Yogyakarta

#DariPengenJadiBisa
#SemuaTentangIbu
#DagingFavoritIbu
#SatuResepSatuPohon
#TeamTrees
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Ayam Bumbu Rujak

Lilies Marlynda @liliesmarlynda

Yogyakarta

#DariPengenJadiBisa
#SemuaTentangIbu
#DagingFavoritIbu
#SatuResepSatuPohon
#TeamTrees
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongdaging ayam (saya bagian dada dan tepong)
2 gelas kecilsantan kental dari 1/2 butir kelapa
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
secukupnyacabai rawit merah (saya 1 plastik beli di kang sayur)
5 buahcabai rawit
1 butirkemiri
2 sdmkecap manis
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 butir kecilgula jawa
1 ruaslengkuas, memarkan
1 ruasjahe, memarkan
1/2 sdtkunyit bubuk
secukupnyalada
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Cuci bersih ayam, kemudian saya rebus terlebih dahulu. Sambil merebus ayam saya haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri). Tumis bumbu halus sampai harum.
3

Setelah bumbu harum, masukkan bumbu lainnya, setelah itu masukkan santan, masak hingga matang.
4

Setelah santan matang, masukkan ayam, aduk aduk hingga semua bumbu meresap, masak hingga kuah mengental. Perbaiki rasa.
5

Sajikan selagi hangat.