Canh chua cá basa
Ăn cơm tối hoặc ăn trong ngày hè rất là ngon nhé 😋
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bước 1: Rửa sạch cá basa, cắt khúc. Ướp cá với chút tiêu, mắm, bột nêm vừa ăn. Sau đó rán cá với dầu có vài lát hành khô (để khử mùi), rán cho vàng mặt rồi để ra bát riêng. Có thể dùng đầu cá để nấu cũng rất ngon ạ 😊
- 2
Bước 2: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát. Dọc mùng tước vỏ, thái mỏng rồi bóp muối và rửa sạch. Đậu bắp rửa sạch, thái lát. Mùi tàu, rau ngổ, hành lá, ớt rửa sạch, cắt khúc.
- 3
Bước 3: Tiếp theo cho hành khô băm nhỏ phi thơm với dầu ăn, cho cà chua vào đảo chín, nêm chút gia vị, cho nước vào đun sôi
- 4
Bước 4: Cho cá vào ninh 15 phút, nêm nước mắm, me, ớt, đường cho canh chua cá có vị chua cay và ngọt thanh. Hớt bỏ bớt bọt và mỡ nếu không thích ăn béo (vì cá basa rất là béo nghen)
- 5
Bước 5: Tiếp tục cho dứa và cà chua, đậu bắp, dọc mùng đun tiếp 5 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho giá đỗ đun thêm 3 phút (vì mình không thích vị giá sống). Còn bình thường thì cho giá đỗ vào cùng rau thơm và tắt bếp nhé ☺️. Múc canh chua cá basa ra tô và thưởng thức thôi nào 😋😋 Dùng với cơm hay bún đều rất tuyệt đó 😍
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận