เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมกระเพาะปลาโดยการต้มน้ำในหม้อ กะให้ท่วมกระเพาะปลาพอดี ใส่ข่าหั่นแว่นและน้ำส้มสายชู เพื่อดับกลิ่นกระเพาะปลา ต้มประมาณ 10 นาที ดูให้กระเพาะปลานุ่ม ตักออกล้างน้ำเปล่าอีกสักสองสามน้ำ หั่นชิ้นพอคำเตรียมไว้
- 2
หั่นชิ้นพอคำเตรียมไว้
- 3
แช่เห็ดหอมแห้ง พอนิ่มดีแล้ว
- 4
หั่นเส้นตามยาว
- 5
ล้างปีกไก่ให้สะอาด
- 6
ตั้งน้ำประมาณ 2 ลิตร ใส่รากผักชี พอเดือดใส่ปีกไก่ลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว พริกไทยป่น น้ำตาล ตั้งให้น้ำเดือด พอไก่สุกใส่กระเพาะปลา เห็ดหอมลงไป
เคี่ยวประมาณ 30 นาที ให้กระเพาะปลาเปื่อยนุ่ม ชิมรสตามชอบ
- 7
ละลายแป้งมันกับน้ำเปล่า คนให้ไม่จับตัวเป็นก้อน ค่อยๆเทใส่หม้อ คนจนข้นเหนียว
- 8
ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย ใส่ไข่ต้ม โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารทำทานเองในบ้าน ชอบอะไรก็ใส่ ไม่ชอบก็ไม่ใส่ เน้นอาหารพิวรีนต่ำ คอเลสเตอรอลต่ำ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11268384
ความคิดเห็น