วิธีต้มไข่ ก็ทำตามวิธีที่หาได้ในเนตเลยค่ะเลือกใช้หม้อใบเล็ก วางไข่ตามยาว และหาแก้วกาแฟใส่น้ำ(ให้มีน้ำหนัก) วางในหม้อเพื่อให้ไข่วางในตามยาวโดยไม่กลิ้งในตอนที่น้ำเดือด สูตรนี้ใช้เวลา 6 นาทีโดยประมาณ นับหลังจากน้ำเดือด (บางสูตร นับตั้งแต่เปิดไฟโดยใช้เวลา 7 นาที บางสูตรใช้เวลาแค่ 2 นาทีหลังจากนี้เดือด) ด้วยความไม่มั่นใจเพราะต้มครั้งแรก เลยใช้เวลาตามใจฉันเลยค่ะ

หลังจากครบตามเวลาแล้ว ก็ปิดไฟและตักไข่ลงในน้ำเย็นเพราะหยุดความสุก

หลังจากแช่ไข่ในน้ำเย็นแล้ว ก็ปลอกไข่ดูผลงานเลยค่ะ ตีเปลือกไข่ให้แตกโดยใช้ช้อน แล้วค่อยๆปลอก ระวังไข่แดงนะคะ

ใบแรกที่ปลอกไข่ขาวที่ห่อรอบไข่แดงสุก ใบที่สองไข่ขาวที่ห่อรอบไข่แดงยังใส ดูสวยงามค่ะ ใบที่สาม ไข่ขาวติดเปลือกค่ะตอนใช้ช้อนตีครั้งแรก แต่ลักษณะโดยรวม ไข่แดงก็อยู่ในตำแหน่งเหมือนใบแรก

เตรียมข้าวใส่ชาม นำไข่จัดวางบนข้าว จะเหยาะซีอิ้วฝาเขียว ลงบนข้าวและไข่ตามด้วยน้ำร้อน สัก 3 ชต. โรยกระเทียมเจียว,พริกไทยและต้นหอมซอย แค่นี้ก็ได้ข้าวต้มแห้งไข่ตาหวาน เป็นอาหารเช้าที่มีประโยชน์ค่ะ