Kentang balado ati ampela

Name: Kentang balado ati ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ati ampela ayam; 1 kg kentang (kupas bersih rendam dgn air); Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 20 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah (selera); 1 buah tomat sedang; Bumbu tambahan :; 1 btg serai (geprek); 2 lembar daun salam; Secukupnya saus tiram; Secukupnya gula & garam

Mimi ayu @cook_6498167

Kentang balado ati ampela

Mimi ayu @cook_6498167

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgati ampela ayam
1 kgkentang (kupas bersih rendam dgn air)
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahkemiri
20 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah (selera)
1 buahtomat sedang
Bumbu tambahan :
1 btgserai (geprek)
2 lembardaun salam
Secukupnyasaus tiram
Secukupnyagula & garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Stelah kentang d kupas..d potong dadu & d rendam dlm air cuci kembali & goreng garing (sisihkan) cuci bersih ati ampela ayam rebus potong dadu lalu goreng (sisihkan)
2

Haluskan smua bumbu halus...tumis dgn minyak lalu masukkan bumbu tambahan...tumis hingga harum...tambahkan garam..gula & saus tiram smua secukupnya sambil d koreksi rasa stelah itu diamkan sbentar matikan api
3

Stelah bumbu matang agak dingin masukan ati ampela & kentang yg sdh d goreng tadi...aduk rata & sajikan