Sup Ikan

Name: Sup Ikan
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor Nila; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kencur; 4 siung Bawang Putih; 6 siung Bawang Merah; 1 batang Serai; 2 helai daun Jeruk; 3 helai daun Salam; 1 buah Tomat; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula Pasir; 1 sdt Kaldu Jamur; 1 liter Air

Eunike Jo @eunikejo82

Jogja

Resep ini bisa untuk ikan air tawar maupun ikan air laut, seharusnya ini pakai daun bawang dan bawang goreng tapi stok pas habis, ternyata tidak mengurangi kelezatannya, apalagi dipandu dengan sambel tomat setengah mateng dengan perasan jeruk limau,, uuunchh nikmatnya klik ✨ 🤤 😉 Tips untuk yang ingin kuah terlihat bening, semua bumbu diiris tipis saja, tidak perlu dihaluskan 😊 #berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Sup Ikan

Eunike Jo @eunikejo82

Jogja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

3 ekorNila
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
1 ruasKencur
4 siungBawang Putih
6 siungBawang Merah
1 batangSerai
2 helaidaun Jeruk
3 helaidaun Salam
1 buahTomat
1 sdtGaram
1 sdtGula Pasir
1 sdtKaldu Jamur
1 literAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan Nila dan potong menjadi dua atau tiga bagian, cuci bersih, tiriskan.
2

Haluskan Kunyit, Kencur, Bawang Putih, Bawang Merah dan selembar daun jeruk, sisihkan.
3

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daun salam, irisan serai, Jahe geprek, selembar daun Jeruk dan irisan tomat, aduk hingga layu dan harum.
4

Setelah semua bumbu matang dan harum, masukkan satu liter air, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, koreksi rasa, biarkan sampai benar benar mendidih beberapa saat.
5

Masukkan ikan Nila, tata agar semua terendam kuah. Biarkan mendidih dan matang dengan cara ditutup selama kurang lebih 10-15 menitan (tidak perlu bolak balik ikan agar tetep utuh), setelah itu kecilkan api, tunggu sekitar 1-2 menitan, angkat dan sajikan.