Opor ayam tahu

Name: Opor ayam tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong sesuai selera; 5 buah tahu potong segitiga; 1/2 buah jeruk nipis ambil airnya; 1 btg sereh geprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 3 cm lengkuas geprek; 3 cm jahe geprek; bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 1/2 sdt lada; 1/4 sdt pala; 1 sdt ketumbar; 1 cm kencur; 6 buah cabe rawit (blh skip); 3 buah cabe merah; 2 cm kunyit; bahan taburan :; 7 buah cabe rawit; secukupnya bawang goreng; secukupnya gula garam; 1/2 buah jeruk nipis ambil airnya; 2 ruas lengkuas geprek; 1 btg sereh geprek; 2 ruas jahe geprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; bumbu halus:

lita maya @bundamay

kalimantan timur,balikpapan kota

Opor ayam tahu

lita maya @bundamay

kalimantan timur,balikpapan kota

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam potong sesuai selera
5 buahtahu potong segitiga
1/2 buahjeruk nipis ambil airnya
1 btgsereh geprek
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
3 cmlengkuas geprek
3 cmjahe geprek
bumbu halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahkemiri
1/2 sdtlada
1/4 sdtpala
1 sdtketumbar
1 cmkencur
6 buahcabe rawit (blh skip)
3 buahcabe merah
2 cmkunyit
bahan taburan :
7 buahcabe rawit
secukupnyabawang goreng
secukupnyagula garam
1/2 buahjeruk nipis ambil airnya
2 ruaslengkuas geprek
1 btgsereh geprek
2 ruasjahe geprek
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
bumbu halus:
7 siungbawang merah
6 siungbawang putih
6 buahcabe rawit (blh skip)
3 buahcabe merah (me skip-ga ada)
2 cmkunyit
4 buahkemiri
1/2 sdtlada
1 sdtketumbar
1 cmkencur
bahan taburan:
6-7 buahcabe rawit utuh
secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam yg sdh dipotong direbus sebentar sampai mengeluarkan busa2 tiriskan rebus kembali untuk diambil kaldunya sisihkan
2

Goreng tahu tidak perlu sampai kering sisihkan
3

Sangrai sebentar bumbu yg dihaluskan lalu blender/ulek
4

Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak masukkan sereh,laos,jahe,daun salam,daun jeruk sampai harum tambahkan air kaldu secukupnya aduk rata
5

Masukkan ayam masak dgn api kecil sampai agak meresap masukkan tahu goreng,tambahkan gula garam secukupnya koreksi rasa,masak sampai mendidih,masukkan cabe rawit,dan bawang goreng matikan api siap disajikan