Potong tofu jangan tipis2 supaya tidak hancur saat dimasak, gulingkan di tepung maizena lalu goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, sisihkan.

Panaskan minyak goreng (saya tambah sedikit minyak wijen), tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi

Tambahkan wortel, masak hingga layu, tambahkan saos tiram, kecap asin, dan minyak wijen, lalu tambahkan air.

Masukkan udang, bakso ikan dan cumi, masak hingga matang, masukkan larutan maizena, cek rasa terakhir tambahkan daun bawang