Nasi bakar ayam kemanggi

Name: Nasi bakar ayam kemanggi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan nasi :; 1000 gram beras; 1 setengah bungkus kara; 2 batang serai; 3 lmbar daun salam; 1/5 sdt garam; 1/4 kaldu jamur (mee totole); Bahan isian :; 500 gram dada ayam; 1 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang daun bawang iris tipis; Daun kemangi sesuai selera (me karna doyan jdi dibanyakin 🤣); Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 8 cabe merah keriting; 20 Cabe rawit (sesui selera kalau doyan pedes bisa banyakin 😊); 2 ruas jari jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt mrica bubuk; 1/5 sdt kaldu bubuk; 1/5 sdt garam; Kemanggi; Secukupnya daun salam; Daun pisang untuk membungkus; Tusuk gigi

Dianna mulyono @dianna_mulyono

Cikarang Jawa Barat

Iseng2 ajh bikin nasi bakar eh taunya pada doyan 😊😊 enak bisa buat piknik juga g ribet hehheh

Lebih banyak

Nasi bakar ayam kemanggi

Dianna mulyono @dianna_mulyono

Cikarang Jawa Barat

Iseng2 ajh bikin nasi bakar eh taunya pada doyan 😊😊 enak bisa buat piknik juga g ribet hehheh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan nasi :
1000 gramberas
1setengah bungkus kara
2 batangserai
3lmbar daun salam
1/5 sdtgaram
1/4kaldu jamur (mee totole)
Bahan isian :
500 gramdada ayam
1 batangserai geprek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 batangdaun bawang iris tipis
Daun kemangi sesuai selera (me karna doyan jdi dibanyakin 🤣)
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
8cabe merah keriting
20Cabe rawit (sesui selera kalau doyan pedes bisa banyakin 😊)
2 ruas jarijahe
1 ruaskunyit
1 sdtmrica bubuk
1/5 sdtkaldu bubuk
1/5 sdtgaram
Kemanggi
Secukupnyadaun salam
Daun pisang untuk membungkus
Tusukgigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak beras brsama santan daun slaam serai,tambahkan garam.air yg digunakan seperti kita memasak nasi,bisa juga di masak di rice cooker bunda atau punn kukusan
2

Rebus daging ayam,tambah sedikit garam merica masak sampai empuk tiriskan lalu suwir2
3

Tumis bumbu halus,daun salam,serai,daun jeruk,masukkan suwiran ayam,beri sedikit air lalu koreksi rasa aduk sampai air menyusut..dan trakhir masukkan kemangi,dan daun bawang nya lalu matikan kompornya 😊
4

Siapkan daun pisang,beri nasi,ayam suwir,dan daun kemangi lagi yg masih seger bungkuss 😊😊 (tusuk gigi g ada pkek lidi aja hahh)
5

Panaskan teflon atau panggangan masak sampai daun pisang kecoklatan 🤤🤤😊 ini tech buakn coklat tapi gosong 🤣🤣🤣slmat mencoba bunda😊