Mie ayam pangsit simple

Name: Mie ayam pangsit simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 paha atas ayam (kuliti) cincang kasar; 1/4 mie kuning basah; 2 ikat sawi ijo; 3 helai daun salam; 4 lembar daun jeruk nipis; 1/2 buah jeruk nipis; Bahan bumbu halus (untuk toping) saya diblender:; 1 ruas jari kelingking jahe; 3 siung bawang merah besar; 4 siung bawang putih besar; 1/2 buah bawang bombai; 3 buah kemiri; 1 sdt kaldu bubuk ayam; 1 sdt garem; 2 sdt gula pasir; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt lada putih bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Bumbu untuk minyak :; 3 siung bawang putih besar; Kulit ayam yg td di kuliti

Mrs. Surya @cook_16341360

Surabaya, Indonesia

#homemade #cookpadcommunity_surabaya

Lebih banyak

Mie ayam pangsit simple

Mrs. Surya @cook_16341360

Surabaya, Indonesia

#homemade #cookpadcommunity_surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4paha atas ayam (kuliti) cincang kasar
1/4mie kuning basah
2 ikatsawi ijo
3 helaidaun salam
4 lembardaun jeruk nipis
1/2 buahjeruk nipis
Bahan bumbu halus (untuk toping) saya diblender:
1 ruas jarikelingking jahe
3 siungbawang merah besar
4 siungbawang putih besar
1/2 buahbawang bombai
3 buahkemiri
1 sdtkaldu bubuk ayam
1 sdtgarem
2 sdtgula pasir
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtlada putih bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
Bumbu untuk minyak :
3 siungbawang putih besar
Kulit ayam yg td di kuliti

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk minyak nya: Tumis kulit ayam dg minyak sampai kecoklatan,campurkan bawang putih tumis hingga harum, masukkan ke mangkok pisah
2

Untuk toping nya: tumis sampai harum bumbu halus yg td sudah di blender,masukkan daun salam dan daun jeruk, sambil nunggu bumbu mateng lumuri ayam yg sudah di cincang dg jeruk nipis, lalu campurkan ke dalam bumbu aduk tambahkan air mateng 1 gelas masak sampai air menyerap ke ayam (nyemek) baru di masukkan ke wadah pisah
3

Untuk kaldu nya: didihkan air 3 liter campurkan tulang ayam sisa filet td, rebus hingga mendidih masukkan 2 sdm kaldu ayam bubuk, 1 sdt garem 1, 1/2 sdm gula pasir icip rasa
4

Rebus mie dalam kaldu bersama sayur lalu siap platting 👌
5

Ini mie kuning basah nya
6

Untuk kerupuk pangsitnya saya beli yg udah jadi, tinggal potong2 kotak goreng sebentar saja sampe kecoklatan tiriskan bisa di tambah utk toping nya
7

Untuk sambelnya saya bikin sambel bawang, dg bahan 3buah bwg putih dan 20buah cabe rawit cuci bersih chopper bersama bwg putih, panaskan 4 sdm minyak setelah mendidih baru siram ke cabe dan bwg yg sudah di chopper td tambah garem dikit icip rasa