Rica rica Daging

Name: Rica rica Daging
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Daging has dalam; 150 gram koyor atau lemak sapi; 150 gram Cabe rawit merah; 150 gram Cabe merah keriting; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe geprek; secukupnya Gula, garam, kaldu jamur; 300 ml Air putih matang

Larasati Santoso @lararasathie

Jakarta - Surabaya

Awalnya mau buat oseng mercon ala jogja yang super hot , lalu dihadapkan pada naiknya harga cabe dan bawang2an , jahe selangit. Akhirnya modifikasi resep rica2 sendiri .

Lebih banyak

Rica rica Daging

Larasati Santoso @lararasathie

Jakarta - Surabaya

Awalnya mau buat oseng mercon ala jogja yang super hot , lalu dihadapkan pada naiknya harga cabe dan bawang2an , jahe selangit. Akhirnya modifikasi resep rica2 sendiri .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

250 gramDaging has dalam
150 gramkoyor atau lemak sapi
150 gramCabe rawit merah
150 gramCabe merah keriting
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruasjahe geprek
secukupnyaGula, garam, kaldu jamur
300 mlAir putih matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci, dan iris daging sapi sesuai selera, kemudian taburkan garam merica masing2 1 sendok teh, diamkan 10 menit. Saya tidak merebus daging karna bagian yg saya gunakan cempat empuk
2

Haluskan cabe rawit, cabe kriting, duo bawang, jahe, daun salam,sereh, daun jeruk beri sedikit garam. Kemudian tumis hingga bumbu matang.
3

Setelah bumbu matang, baru masukan potongan daging dan koyor (lemaknya) kemudian aduk sampai daging berubah warna
4

Masukan air 300 ml, aduk kembali, biarkan daging dan bumbu mendidih, sambil sesekali diaduk.
5

Cek rasa, masukan kaldu jamur terakhir dan masak sampe air menyusut dan bumbu menjadi kental. Angkat dan siap dihidangkan