ล้างกบ ด้วยเกลือให้หายคาว เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเอามาพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นเครื่องเทศทั้ง
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด เด็ดใบกระเพราพักไว้

จากนั้น เทน้ำมันทอดออกนิดหน่อย เอาพริกแกงลงผัดให้หอม ใส่กบนา ใบมะกรูดฉีก ถั่วฝักยาว และพริกอ่อน ลงผัด ใส่น้ำเปล่านิดหน่อยกันพริกแกงไหม้ ผัดให้เครื่องเทศหอม