પહેલા ભાખરી માટે લોટ બાંધી લો તે માટે બને લોટ ભેગા કરી ને તેમાં મીઠું હીંગ ને તેલ નાખીને લોટ બાંધી લો.

હવે એક કડાઈ માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ લસણ ની પેસ્ટ ને ટમેટા નાંખી ને સાંતળી લો

હવે તેમાં ગલકાં ને મીઠું નાંખી ને સાંતળો ને તેને ઘીમાં તાપે ચડવા દો

તે ચડી જાય પછી તેમાં હળદર મરચું ને ધાણાજીરું નાખી ને મિક્સ કરો

2 મિનિટ મસાલા ચડવા દો

પછી તેમાં સેવ નાખી દો ન3 1 મિનિટ રહેવા દો

હવે ભાખરી ના લોટ માંથી મોટો લુવો લઇ ને ભાખરી વળી ને ગરમ તાવડી માં ધીમા તાપે પકવો

તે પાકી જય પછી ઘી લગાવી દો

હવે ગરમ ગરમ ભાખરી ને શાક સાથે પીરસો.