સૌ પ્રથમ એક જાર માં હિંગ, મીઠું, પાણી, ખાંડ, લીંબુ ના ફુલ બધું પીસી લો. પછી એક તપેલી માં બેસન લો પછી તેમાં પીસીલું પાણી થોડું થોડું નાખી એક બાજુ ફેંટો અને પછી દસ મિનિટ રાખો.

હવે વઘાર માટે તૈયારી કરી લો પછી ખીરામાં 1ચમચી સોડા નાખી હલાવો અને 4વાટકી લો તેમાં તેલ લગાવો અને ઢોકળયા માં 15મિનિટ બાફો.

હવે એક પેન માં તેલ મુકો અને વઘાર કરો પછી તેમાં પાણી નાખો પછી ખાંડ નાખી ઉકળો પછી ગેસ બંધ કરી દો.

હવે એક પ્લેટ માં કટોરી ઢોકળા મુકો પછી ઉપર વઘાર નુ પાણી નાખો અને કોથમીર નાખી સર્વ કરો.