
Τσίλι με φακές και φασόλια

Ένα νόστιμο και θρεπτικό #vegan comfort food για τις κρύες μέρες του χειμώνα τέλειο για #αποτοξίνωση μετά τις γιορτές.
Τσίλι με φακές και φασόλια
Ένα νόστιμο και θρεπτικό #vegan comfort food για τις κρύες μέρες του χειμώνα τέλειο για #αποτοξίνωση μετά τις γιορτές.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά 250 γρ ζωμό λαχανικών. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά και βράζουμε για περίπου 4 λεπτά.
- 2
Προσθέτουμε την πιπεριά τσίλι, το τσίλι σε σκόνη, τον πελτέ και τα μανιτάρια και βράζουμε για άλλα 4 λεπτά ανακατεύοντας καλά.
- 3
Προσθέτουμε τις φακές, τον υπόλοιπο ζωμό, την κονσέρβα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι, τον κουρκουμά και την καπνιστή πάπρικα.
- 4
Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι φακές περίπου 35 με 40 λεπτά και ανακατεύουμε τακτικά.
- 5
Στα τελευταία 10 λεπτά του βρασμού προσθέτουμε και τα φασόλια.
- 6
Σερβίρεται ζεστό με πουρέ ή με ρύζι.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια