ตั้งไฟ ต้มน้ำร้อนลวกหมูสับ ตั้งพักไว้

เด็ดหัวกุ้งแยกออก กับตัว นำกุ้งที่แกะเปลือกกับปลาหมึกที่หันพอดีคำ ลวกน้ำต้มเดือดที่ใส่รากผักชี ไม่ต้องนาน เนื้อจะเหนียว ตั้งพักไว้

นำหมูสับ กุ้ง ปลาหมึก ใส่ผสมกันในชาม คลุกกับหอมหัวแดงหั่น พริกลาบ ใส่พริกป่น เพิ่มความเผ็ด ปรุงน้ำตาล น้ำปลา ตามความชอบ ใส่ใบสาระแหน่ เรียบร้อยพร้อมรับประทาน

นำหัวกุ้งชุบผงแป้งไก่ทอด ทอดในน้ำมัน รับประทานพร้อมกับลาบ