นำเต้าหู้ไปทอดในน้ำมันให้ผิวนอกกรอบเวลาผัดตะได้ไม่เละ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปทอดให้สุกเตรียมผัด

นำเผือกลงไปผัดตามด้วยแปะก๋วยและส่วนผสมอื่นๆลงไปผัดให้เข้ากันพอสุกปรุงรสชาติ ผัดให้เข้ากันใส่เต้าหู้และเม็ดมะม่วงคลุกให้เข้ากันชิมรสอีกครั้งตักเสิร์ฟใส่จาน