Rendam udang dengan perasan jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit.

Tuang secukupnya minyak goreng dan margarin pada wajan, lalu masukan irisan bawang bomba dan bawang merah, tumis selama kurang lebih 1 menit lalu masukan bawang putih, tumis hingga bawang layu.

Masukan udang ke dalam tumisan bawang, aduk2 hingga warna udang kemerahan. Jika dirasa kurang minyak, bisa menambahkan minyak lagi atau margarin, kalau saya tambah margarin saja sudah cukup.

Setelah udang berwarna kemerahan, tambahkan sedikit air agar tidak kering lalu masukan saori saos tiram, saos cabai, saos tomat, garam dan penyedap bubuk rasa sapi aduk2 hingga bumbu meresep dan aromanya mulai tercium selama kurang lebih 7 - 10 menit. Bisa juga Bun ditambahkan gula jika ingin rasa manisnya lebih kerasa

Setelah cukup matang tambahkan daun bawang dan cabai2 iris agar rasa pedasnya tetap terasa, aduk sebentar, cicipi rasa, angkat dan tiriskan.

Tambahan : agar kuah lebih mengental bisa ditambahkan larutan tepung maizena, kalau saya sih lebih suka tanpa larutan maizena karena ada kuah2nya hehe. Bunda bisa menggunakan margarin saja atau minyak saja untuk menumis, tergantung selera yah Bun. Kalau saya suka pakai minyak agar tidak terlalu cepat kering dan tambah margarin agar rasa asin pada kuahnya lebih endolita

Selamat mencoba