Soto Ceker

Name: Soto Ceker
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ceker ayam; Bumbu²; 9 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 3 siung Kemiri; 1/2 sdm Ketumbar; 1/2 sdm Lada bubuk; Jahe ukuran 1 cm 2 ruas; Kunyit kuning ukuran 2cm 2 ruas; Lengkuas ukuran 2 cm 1 ruas; 2 tangkai Sereh; 3 helai Daun salam; 5 helai Daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Bahan hidangan; 4 pcs Telur ayam rebus; Kol putih iris kasar; Soun rebus setengah matang; Kecambah hijau rebus setengah matang; Tomat merah potong sesuai selera; iris Daun seledri; Jeruk nipis; Bawang goreng; Emping

Octavia Devi @vieleven_

Jakarta Selatan

Saya anak kos, dilingkungan saya tinggal cukup jauh untuk mencari soto ceker. Well, , jadilah saya bikin sendiri mau nambah berapa kali juga bebas. Karna saya tdk cukup 1,2,3 kalau makan ceker😁

Lebih banyak

Soto Ceker

Octavia Devi @vieleven_

Jakarta Selatan

Saya anak kos, dilingkungan saya tinggal cukup jauh untuk mencari soto ceker. Well, , jadilah saya bikin sendiri mau nambah berapa kali juga bebas. Karna saya tdk cukup 1,2,3 kalau makan ceker😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1/2 kgCeker ayam
Bumbu²
9 siungBawang merah
5 siungBawang putih
3 siungKemiri
1/2 sdmKetumbar
1/2 sdmLada bubuk
Jahe ukuran 1 cm 2 ruas
Kunyit kuning ukuran 2cm 2 ruas
Lengkuas ukuran 2 cm 1 ruas
2 tangkaiSereh
3 helaiDaun salam
5 helaiDaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Bahan hidangan
4 pcsTelur ayam rebus
Kol putih iris kasar
Soun rebus setengah matang
Kecambah hijau rebus setengah matang
Tomat merah potong sesuai selera
irisDaun seledri
Jeruk nipis
Bawang goreng
Emping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ceker yg sudah dibersihkan di rebus pada air yg sudah mendidih, pada panci air +/- 2 liter.
2

Buat bumbu halus dengan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, kunyit, jahe, kemiri dan garam.
3

Tumbuk kasar lengkuas dan sereh.
4

Tumis semua bumbu, masukan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum lalu beri penyedap rasa secukupnya.
5

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke panci yg berisi ceker yg sudah empuk.
6

Aduk dan tunggu sampai mendidih.
7

Masukkan bahan hidangan ke mangkuk dan tuang kuah soto beserta ceker ke mangkuk tsb secukupnya.
8

Soto ceker kuning siap dihidangkan bersama emping.