Ayam Panggang Sambal Matah

Name: Ayam Panggang Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 Potong Ayam; 2 Batang Serai; 2 Lembar Daun Jeruk; 1 sdm Kecap manis; 1 Buah Jeruk Nipis, Peras dan ambil Airnya; 1 sdm Minyak Wijen; 1 sdt Garam; 6 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang putih; 1 ruas Jahe; 3 butir Kemiri; 6 Cabai Rawit; 1/2 sdt ketumbar; 3 sdm Kecap Manis; 1 Gula Merah, iris halus; 1 sdm Saos Tomat; 500 ml Santan; Garam; 3 sdm Minyak Panas; 1 Batang serai, iris tipis; 3 siung Bawang merah, iris tipis; 8 Cabai rawit, iris tipis; 1 lembar Daun Jeruk, Iris tipis; Garam; Gula

Astri Anawida Abidin @cook_15742543

Jakarta Pusat

20200203_Ngabisin stock ayam. Di panggang aja, bumbunya rasa semur😂 googling dulu hanya saja ada beberapa tambahan

Lebih banyak

Ayam Panggang Sambal Matah

Astri Anawida Abidin @cook_15742543

Jakarta Pusat

20200203_Ngabisin stock ayam. Di panggang aja, bumbunya rasa semur😂 googling dulu hanya saja ada beberapa tambahan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan
4 PotongAyam
2 BatangSerai
2 LembarDaun Jeruk
Bumbu Marinade
1 sdmKecap manis
1 BuahJeruk Nipis, Peras dan ambil Airnya
1 sdmMinyak Wijen
1 sdtGaram
Bumbu Ayam Panggang
6 siungBawang Merah
3 siungBawang putih
1 ruasJahe
3 butirKemiri
6Cabai Rawit
1/2 sdtketumbar
3 sdmKecap Manis
1Gula Merah, iris halus
1 sdmSaos Tomat
500 mlSantan
Garam
Sambal Matah
3 sdmMinyak Panas
1 Batangserai, iris tipis
3 siungBawang merah, iris tipis
8Cabai rawit, iris tipis
1 lembarDaun Jeruk, Iris tipis
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, beri bumbu Marinade, lalu diamkan selama 40 Menit
2

Haluskan duo bawang, cabai, jahe, kemiri dan ketumbar. Siapkan wajan, masukan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna, kemudian masukan serai dan daun jeruk tumis hingga layu.
3

Masukan kecap, saus, gula merah, santan dan garam. Aduk rata
4

Setelah mendidih masukan ayam, aduk rata hingga matang.
5

Angkat ayam, panggang hingga berubah warna. Sesekali di beri bumbu sisa agar makin meresap
6

Masukan semua bahan sambal, aduk rata. Panaskan minyak, jika sudah panas, tuang keatas sambal.
7

Sajikan ayam panggang dan sambal matah dengan nasi hangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Astri Anawida Abidin @cook_15742543

pada 03 Februari 2020 04.08

Jakarta Pusat

Dulu memasak adalah hal yang sulit dilakukan, tapi saat mulai full dirumah, fokus menjalankan kegiatan ibu rumah tangga, memasak adalah hal yg paling menyenangkan dibandingkan mencuci pakaian🤣🤣🤣berdasarkan hasil googling dan di buat sesimple mungkin, di iringin dengan doa dan keikhlasan untuk menyajikan makanan enak dan sehat untuk keluargaku, Percayalah saat mereka yg makan hasil masakanmu dan tersenyum itu adalah hal paling indah.💓

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Gula Gula Merah Ayam Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Santan Tomat Bawang Putih Bawang Merah Wijen Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya