เตรียมน้ำเชื่อมกันก่อน ชั่งน้ำตาลให้ได้ตามปริมาณแล้วเติมน้ำร้อนจัดลงไป คนให้น้ำตาลละลายหมด

ส่วนของสาคู นำสาคูมาล้างน้ำให้สะอาดหมดผงแป้ง เหมือนซาวข้าวค่ะ จนน้ำใส

ตั้งหม้อใส่น้ำจนน้ำเดือด เทสาคูที่ล้างสะอาดแล้วลงไป คนบ่อยๆสาคูจะได้ไม่ติดก้นหม้อ

ดูจนสาคูเกือบสุก ใสๆรอบนอกแต่ด้านในยังมีจุดขาวเล็กๆอยู่ก็พอค่ะ เพราะเดี๋ยวเค้าก็จะสุกต่อไปอีก ปิดไฟ

กรองด้วยกระชอน แล้วเทน้ำเย็นผ่านเพื่อหยุดการสุก

ทิ้งไว้ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ ถ่ายใส่ภาชนะแล้วค่อยๆเติมน้ำเชื่ิอมลงคน คนๆให้น้ำเชื่อมเคลือบสาคูให้หมด เก็บใส่ตู้เย็นไว้ค่ะ

เวลาจะทาน ตักสาคูใส่ถ้วย ใส่ขนุน ราดด้วยนมตามชอบ ทานเย็นๆอร่อยมากค่ะ