หั่นเนื้อไก่ กระเทียม พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า เด็ดใบกระเพราะเตรียมไว้. นำข้าวสวยใส่พิมคว่ำไส่ในจาน. นำกระทะตั้งเตาไฟพอปานกลางใส่น้ำมันพีช นำพริกขี้หนูกระเทียมลงไปผัด(ต้องระวังกลิ่นอายของเครื่องผัดกระเพราอาจทำให้แสบตาและไอหรือจามได้นะครับ)😊😊😊

พอกระเทียมเริ่มเหลืองใส่เนื้อไก่ ใส่ซอสหอย เติมน้ำเปล่า ใส่น้ำตาล

ผัดคลุกเคล้า จนไก่เริ่มสุกเหยาะน้ำปลา ผัดคลุกเคล้าต่อชิมรส ถ้าเค็มไปหรือเผ็ดไปให้เติมน้ำเปล่าให้พอเหมาะนะครับ พอใจแล้วใส่พริกชี้ฟ้าตามลงไปครับ

ใส่ใบกะเพราลงไปครับ แล้วก็ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟเตาแก๊ส จากนั้นก็ตักใส่ลงไปข้างๆข้าวสวย และนำไข่ดาวที่ทอดเตรียมเอาไว้มาวางบนข้าวสวย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ยกมาเสิร์ฟทานได้เลยครับผม