Mie lethek cuci dengan air, sisihkan dalam wadah, siapkan air didihkan, setelah mendidih siram ke mie lethek, klo saya beri sedikit minyak sayur dan sedikit garam biarkan sekitar 10 menit. Tiriskan

Siapkan wajan, beri minyak sayur, masukkan bawang putih biarkan sampai harum lalu bawang merah, setelah itu kemiri, daun bawang, jahe dan cabe. Aduk rata, masukkan udang aduk lalu telur beri sedikit minyak ikan Sedikit gula,aduk rata, masukkan buncis lalu mie lethek, beri merica. Aduk rata. Tes rasa ya mungkin kurang apa tinggal ditambah. Selamat menikmati mie sehat