Marinate dada ayam dengan garam sampai rata, lalu kucuri dengan lemon/nipis dan diamkan selama 1 jam setelah itu bilas dan rebus sampai matang. Suir-suir ayam nya

Potong tipis tipis bawang merah, cabai, serai dan daun jeruk

Hancurkan terasi, lalu tumis di atas teflon setelah itu masukkan potongan cabai bawang serai dan daun jeruk tadi sampai harum, (jangan sampai layu)

Masukkan suir-an dada ayam, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk lalu tes rasa. Setelah matang dan pas rasanya, kucuri masakan dengan Lemon/nipis 1/2 buah.