ล้างซี่โครงหมูในน้ำสะอาด

โคลกรากผักชีกีะเทียมพริกไทยให้พอหยาบ จากนั่นนำไปคลุกกับซี่โครงหมู เติมผงปรุงรสนิดหน่อย ทั้งไว้ 15 นาที

ต้มน้ำ 2/3 ของหม้อ เติมเกลือ 1/2 ช้อนชา

หั่นหัวไชเท้าและหอมหัวใหญ่ พอน้ำเดือดใส่ลงไป

ต้มไปประมาน10 นาที นำซี่โครงหมูลงไป รอให้หมูสุก ทำการปรุง ซอส จากนั้นใส่เส้นก๋วยจั๊บ *ล้างให้แป้งขาวๆจนน้ำใสก่อนนะครับ

ต้มประมาน5นาทีดูว่าเส้นสุกใสหรือยัง เส้นแต่ละยี่ห้อจะต่างกัน จากนั่นใส่ใบขึ้นฉ่าย ปิดเตา ตักใส่ชามรับประทาน ปรุงตามชอบ