ใครคอกาแฟมาทางนี้จ้า....”Coconut cold brew coffee” ทางเลือกหนึ่งของคอกาแฟนะคะ ดื่มแล้วรู้สึกเฟรส... น้ำมะพร้าวทำให้รสชาติของกาแฟหวานดื่มง่าย คนที่ชอบ American น่าจะเป็นเครื่องดื่มที่โดนใจคะเพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/N6fqjF0FmOU

เริ่มมาจากที่บ้านชอบสั่งกาแฟ cold brew จากร้านกาแฟโลโก้เขียวบ่อยๆ เลยอยากลองทำเองที่บ้านบ้าง สูตรนี้ได้มาจาก official youtube ของร้านค่ะ

เราชอบทานกาแฟนุ่มๆ ไม่เปรี้ยว เลยทำแบบสกัดเย็นทานค่ะฝากติดตาม ig : bb.eatdiary ด้วยนะคะ

ช่วงนี้ COVID-19 ยังระบาดอยู่ ช่วง wfh จะกินอะไรก็กังวลไปหมด แบบนี้เลยต้องลงมือทำเองค่ะ พอดีมีชาส้มยูสุติดตู้เย็นอยู่ กับกาแฟ cold brew ที่ทำไว้ เลยอยากเปลี่ยนรสชาติกาแฟให้ต่างไปจากเดิมบ้าง เพื่อเพิ่มความสดชื่นยามบ่ายสามารถดูจากคลิปนี้ได้ค่ะhttps://youtu.be/cDtvDVBbQ7o#ไอเดียช่วยเพื่อน

ช่วงนี้งดออกจากบ้าน อยากดื่มกาแฟ coldbrew ก็ต้องทำเอง

ใครชอบ กาแฟลาเต้เย็นลองเอาไปทำดูครับ สูตรนี้จะออกหอมๆ กาแฟมาก กลืนเข้าไปขมนิดๆในคอแต่ขมนุ่มนวล มีรสมันจากนม หวานกลางๆ ทำเองได้ ไม่ต้องไปซื้อเจ้าดังให้เปลืองลงทุนกับกาแฟคั่วป่นดีๆ หรือจะให้ดีซื้อกาแฟที่คั่วยี่ห้อดีๆ หอมๆ แล้วมาป่นเอง ก็สู้เจ้าดังๆ ได้สบาย แต่ผมไม่ใช่คอกาแฟ ผมสายชา 555 คุณแม่คอกาแฟ ปล.ในรูปแก้ว 12oz เป็นคั่วกลางเข้มระดับ 4 นะครับ งานนี้คุณแม่ลงมือใช้เครื่องทำกาแฟเอง (คือกลัวลูกทำพัง)ใครที่กินกาแฟลาเต้แล้วบอกทำไมนมนำ นี่กาแฟลาเต้ไงครับ คนกินกาแฟลาเต้คือคนชอบกาแฟในความเป็นนมอ่ะ คือมันจะไม่ขมจัดเหมือนดื่มกาแฟ espresso แต่ในขณะเดียวกันมันก็มีกลิ่นกาแฟหอมๆ พร้อมกับขมนิดๆ ละมุน ออกมาให้สัมผัสและในขณะเดียวกันก็ยังรู้สึกเหมือนกำลังดื่มนมที่มีกลิ่นกาแฟอีกด้วย ปล. ที่อื่นเป็นไงผมไม่รู้นะครับ แต่ตามหลักแล้ว มันเป็นแบบที่ผมว่าครับแก้ว 12ozespresso single shot (ปริมาณกาแฟคั่วกลางผงประมาณ 7-11 g : น้ำร้อน 1 oz) 1 shot หรือ กลั่นให้ได้น้ำกาแฟ 30mlclassic syrup 20 mlนมสดไขมันเต็ม 105 mlน้ำแข็งคิวป์ประมาณ 200 gแก้ว 20ozespresso single shot (ปริมาณกาแฟคั่วกลางผงประมาณ 21-25g : น้ำร้อน 3 oz) 3 shot หรือ กลั่นให้ได้น้ำกาแฟ 90mlclassic syrup 40 mlนมสดไขมันเต็ม 175 mlน้ำแข็งคิวป์ประมาณ 270 gใครชอบหวานน้อยลงลดไซรัปลงไป สัก 1 ปั้มหรือ10ml ครับ Espresso :Single Shot• น้ำ 1 oz (30ml)• ผงกาแฟคั่วบด 1 shot (7g-9g)• กลั่นออกมาให้ได้น้ำ 1 oz (30ml)Double Shot• น้ำ 1 oz (30ml)• ผงกาแฟคั่วบด 2 shot (15g-20g)• กลั่นออกมาให้ได้น้ำ 1 oz (30ml)ในสูตรนี้ เราใช้ Single Shot จำนวน 2 Shot อย่าสับสนนะครับ!!!

ผมเป็นคนที่ทานกาแฟแบบอ่อนๆ ช่วงนี้ทานกาแฟเย็นอเมริกาโน่บ่อย เลยเอาสูตรกาแฟดริปแบบง่ายๆ มาลงให้ดูผมทำทีหนึ่งก็ประมาณ 500ml ใช้กาแฟเม็ดของ Starbucks แบบ House Blend หนัก 16-17 กรัม ทานได้หลายแก้วเลย เพราะผมผสมน้ำเพิ่มไปอีก ทานแบบใส่น้ำตาลสตีเวียที่มีกลิ่นและรสแบบ French Vanilla หอมๆ หวานนิดหน่อย จิบได้ทั้งวัน แต่จะกินแค่ 2 แก้วต่อวันพอ#ครัวผจญภัย#5000มื้อให้น้อง

เมนูเครื่องดื่มเย็นแบบไม่เติมน้ำตาล แต่ได้น้ำตาลธรรมชาติจากน้ำมะพร้าวอ่อน ทำง่าย อร่อยด้วยปล.ใครทานหวาน จะเพิ่มน้ำเชื่อมไปในน้ำมะพร้าวด้วยก็ได้ ตามชอบเลยจ้า 🤤.#IceCoconutCoffee #ครัวตามใจแหม่ม#cookpad #cookpadThailand

อากาศร้อนๆมันต้องกาแฟเย็น❄️ แต่! นี่ไม่ใช่กาแฟเย็นธรรมดา ปกติเราทำยังไง❓ ชงกาแฟกับน้ำร้อนแล้วใส่น้ำแข็งใช่มั้ย❓กว่าจะเย็นน้ำแข็งก็ละลายใช่มั้ย❓ ความเข้มข้นก็หายใช่มั้ย❓ อยากเข้มก็ใส่เข้าไปสิ เบิ้ลเข้าไปสิ กาแฟน่ะ. น้ำตาลน่ะ.โหแก.... อ้วนมั้ยขอถาม น้ำตาลเต็มๆ มาๆลองสูตรนี้นี่ สูตรของยูทูบเบ้อคนดัง "maangchi" อร่อยเข้มข้นได้กาแฟเข้าเส้นบวกความสดชื่นเต็มๆ อร่อยกว่าแบบชงร้อนเห็นๆ คัมมอนแม้นน เลสดูอิท!😎

เชอร์รี่ดอยที่ปลูกไว้ในสวนนำมาหมักเป็นน้ำเชื่อมเอนไซม์ได้ครบ 2 อาทิตย์สีแดงสวยกลิ่นหอมหอมมีความซ่านิดๆ เหมาะกับชาซีลอนสกัดรสสดชื่นหอมกลิ่นชาเบาๆ นำเนื้อเชอร์รี่สีแดงมาทำแฟนซี ICE เป็นเครื่องดื่มดับร้อน ฟินกับ กลิ่น สี รสเชอร์รี่ชื่นใจในทุกอณู ทั้งยังได้ประโยชน์จากโพรไบโอติกธรรมชาติเต็มๆ อีกด้วย#vegetarian#vegan#plantbased#healthyfood#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#fermentation#lifefood#enzyme#gutfood#goodguthealth#ไอเดียช่วยเพื่อน#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ

ช่วงก่อนนอนดึก ดื่มน้ำน้อยเป็นร้อนในไปเลยค่ะ เลยพักทานอาหารหนักๆ ทานผลไม้ฤทธิ์เย็นส้มโอ รากบัวหิมะ แตงกวา มากขึ้น ถ้าให้ดีน่าจะเป็นสลัดน้ำใส แต่พอดีมีสลัดครีมเสาวรสอยู่ก็นำมาทานก่อน Overworking and lack of sleep causes over body heat and ulcer , I have to cool it down with more water and yin and neutrual food. So i came up with this salad.#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ#100วันบันดาลใจ 40