เน้นที่น้ำจิ้มแซ่บๆค่ะ

สูตรนี้เป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ไม่เผ็ดมากนะครับ เพราะผมทานไม่เผ็ดมาก ใครชอบทานเผ็ดก็เพิ่มพริกขึ้นอีก สูตรนี้รสชาติกลมกล่อมเปรี้ยวนำ เผ็ดตามเค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ จะใช้น้ำตาลเทียมเพราะเป็นสูตรคีโต ใครไม่ทานคีโตก็ใช้น้ำตาลธรรมดาได้เลย แต่ผมไม่ทานหวาน ถ้าชิมแล้วหวานน้อยไปก็เพิ่มได้ครับ

#ครัวต่างแดน ไม่มีครก ไม่มีผักชีถูกๆ ในบางฤดู ไม่มีรากผักชีเยอะๆ ไม่เป็นไรค่ะ ตั้งแต่ทำเก็บไว้ชีวิตก็ง่ายได้ขึ้นมาก เวลารีบๆ แค่เอาออกมาเป็นก้อนๆ เท่าที่จะทาน ใส่ถ้วยน้ำจิ้มไว้แป็บเดียวก็ละลาย ใช้ได้แล้วหรือถ้าใครอยากให้เหมือนทำใหม่ๆ มากขึ้น ตอนจะทาน เติมน้ำปลา มะนาว หรือ ผักชี ลงไปเล็กน้อย ตามของที่มี จะทำให้กลิ่นหอมอร่อยใกล้เคียงแบบทำสดมากขึ้นด้วยนะคะ แต่สบายกว่าเพราะไม่ต้องใช้หรือเตรียมของเยอะเหมือนทำใหม่ ช่วยลดขั้นตอนได้ค่ะ อร่อยกว่าแบบขวดบางเจ้าแน่นอน คอนเฟิร์มค่ะ

หมายเหตุ สูตรน้ำจิ้มจะไม่ตายตัว สามารถเพิ่มชูรส น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาวได้ ชิมให้ ออกรสเปรี้ยวนำ เค็ม เผ็ด และหวานประแล่ม น้ำจิ้มที่ทำเสร็จแล้วควรแยกรับประทาน แล้วนำที่เหลือแช่ตู้เย็น สามารถเก็บได้ไว้หลายอาทิตย์

อาหารที่ทานนั้นมีหลายอย่างที่ต้องใช้นำจิ้มเป็นตัวชูรสชาติ น้ำจิ้มซีฟู้ดก็เป็นตัวชูรสชาติทำให้อาหารมีรสชาติจัดจ้านอร่อยมากขึ้น

เมนูจัดจ้านนี้ ไม่ว่าจะอยู่ส่วนไหนของโลก ถ้ามีพริก กระเทียม มะนาว ก็ไม่มีปัญหาแล้วค่ะ จะใช้อาหารทะเล หรือเนื้อสัตว์ที่มี ก็อร่อยได้ทันทีค่ะ ดูวิธีแกะปูที่ได้ที่ flower in the kitchen นะคะ https://youtu.be/YZuyF0gtDTA

เริ่มฝึกจากสูตรง่ายๆ มะนาว 2 ส่วน น้ำปลา 2 ส่วน น้ำเชื่อม 1 ส่วน ทำให้ปรุงรสง่ายดีนะค้าา ถ้ากินกับอาหารทะเล (มีความเค็ม) ให้อ่อนเค็มลงนิดนึงค่ะ #ครัวผจญภัย

สูตรนี้จะไม่มีสีเขียวเหมือนอย่างที่ใครเขาทานกัน แต่รสชาติหวาน เค็ม เปรี้ยวเผ็ด ครบรส กระเทียมเป็นชิ้นๆ ให้ความหอมแบบสดๆ

ต้องนำวัตถุดิบ​ไปโขลกก่อน​ จะได้กลิ่นหอมจากวัตถุดิบ​มากกว่า​ การนำไปปั่นโดยตรง

รสแซ่บเว่อร์ ความเผ็ดระดับ 8-9 ใครทานเผ็ดไม่เก่งแนะนำให้ลดปริมาณพริกลง