วิธีการกะเส้นสำหรับ 1 ที่แบบง่าย ด้วยการกำเส้นตามรูป ใช้หัวแม่มือกดลงไปที่ข้อกลางของนิ้วชี้ ไม่หลวมหรือแน่นเกินไป

น้ำเดือดจัด ใส่เกลือและน้ำมันเล็กน้อย นำเส้นลงไปต้มให้สุกตามความชอบ

กระเทียมเริ่มเหลืองนำกุ้งลงไปผัดให้สุก 80 เปอร์เซนต์ นำออกจากกะทะ

ผัดเส้นพร้อมกับน้ำซอสที่ปรุงเตรียมไว้ ใส่พริกขี้หนูและพาสเลย์สับ เติมน้ำต้มเส้นเพื่อไม่ให้แห้งเกิน ชิมรสตามชอบใส่กุ้งหรือเนื้อสัตว์ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันเป็นอันเรียบร้อย