Karachi Biryani

Name: Karachi Biryani
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bungkus Shan Karachi Biryani Mix; 1 Bawang Bombay ukuran besar; 3 paha ayam, atau boleh diganti daging sapi atau kambing sesuai selera; 2 sdm garlic paste; 1/2 cup plain yoghurt; 2 sdm ginger paste; 5 buah kentang ukuran kecil; secukupnya Air; 1 buah tomat ukuran besar; 10 buah cabe rawit hijau atau sesuai selera; secukupnya Seledri dan daun mint; 3 1/2 cup beras basmati; Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Garam

Tami P @cook_7891823

Tangerang Selatan

Kerja sama orang Pakistan jadi suka makanan-makanan mereka. Kali ini aku masak Karachi Biryani, pakai bumbu instan Shan Karachi Biryani

Lebih banyak

Karachi Biryani

Tami P @cook_7891823

Tangerang Selatan

Kerja sama orang Pakistan jadi suka makanan-makanan mereka. Kali ini aku masak Karachi Biryani, pakai bumbu instan Shan Karachi Biryani

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 bungkusShan Karachi Biryani Mix
1Bawang Bombay ukuran besar
3paha ayam, atau boleh diganti daging sapi atau kambing sesuai selera
2 sdmgarlic paste
1/2 cupplain yoghurt
2 sdmginger paste
5 buahkentang ukuran kecil
secukupnyaAir
1 buahtomat ukuran besar
10 buahcabe rawit hijau atau sesuai selera
secukupnyaSeledri dan daun mint
3 1/2 cupberas basmati
Minyak goreng untuk menumis
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis 1 bawang bombay (aku pakai yellow onion) sampai kecoklatan
2

Masukkan ayam/sapi dan 2 sdm garlic paste, aduk-aduk selama 5 menit dengan api besar
3

Masukkan larutan bumbu instant Shan (aku pakai 1/2 bungkus), 1/2 cup plain yoghurt, 2 sdm ginger paste, dan 5 buah kentang ukuran kecil yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk lagi selama 5 menit. Setelah 5 menit, beri air sebanyak 2 cup untuk ayam, dan atau 4 cup untuk sapi/kambing, diamkan sampai daging/kentang empuk
4

Masukkan 1 buah tomat ukuran besar yang sudah dipotong-potong, 10 buah cabe rawit hijau atau sesuai selera, serta taburkan potongan seledri/cilantro, dan daun mint, tutup wadah dan diamkan selama 5 menit (jangan diaduk)
5

Di tempat terpisah, beras basmati yang sudah direndam selama minimal 10 menit direbus sampai 3/4 masak dengan garam secukupnya, kemudian tiriskan
6

Letakkan nasi basmati di atasnya secara merata, jangan diaduk, kemudian tutup wadah dan diamkan sampai nasi aron basmati matang, gunakan api kecil
7

Aduk dan Karachi Biryani siap dimakan 😆