แกงเห็ดแครงมีหลายสูตรมาก แต่วันนี้จะทำสูตรที่คนสมุย พะงัน นิยมทำกัน แต่เพิ่มเนื้อปลาดุกย่างลงไป เพราะสูตรดั้งเดิมจะไม่ใส่เนื้อสัตว์ แต่เรามีปลาดุกอยู่ เลยเอามาใส่เพิ่มโปรตีน แถมอร่อยด้วย