Rendang ayam

Name: Rendang ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 potong ayam campur; 200 gr kentang baby; 250 ml creamer (ganti santan jika mau); 500 liter air; 4 sdm minyak; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 8 buah cabe merah keriting; 7 buah kemiri; 1 sdt Jintan; 1 sdt Pala; Bunga lawang; 3 butir cengkeh; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 1 sdt ketumbar; 3 sdm asam kandis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Lada putih; secukupnya Royco / knorr bubuk ayam

Yeremia Setiadi @cook_20192380

Bandung

Ke pasar udah bawa uang buat beli daging malah ga cukup...wkwkwk.. jadinya pake ayam aja ya

Lebih banyak

Rendang ayam

Yeremia Setiadi @cook_20192380

Bandung

Ke pasar udah bawa uang buat beli daging malah ga cukup...wkwkwk.. jadinya pake ayam aja ya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

7 potongayam campur
200 grkentang baby
250 mlcreamer (ganti santan jika mau)
500 literair
4 sdmminyak
Bumbu dasar
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
8 buahcabe merah keriting
7 buahkemiri
1 sdtJintan
1 sdtPala
Bungalawang
3 butircengkeh
2 lembardaun salam
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
1 sdtketumbar
3 sdmasam kandis
Bumbu dapur
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaLada putih
secukupnyaRoyco / knorr bubuk ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu dasar
2

Tumis dengan minyak panas bumbu dasar tsb sampai harum dan tidak langu
3

Masukkan air jika bumbu sudah kecoklatan dan harum
4

Masukkan kentang mini dan aduk kembali larutan bumbunya
5

Masukkan ayam
6

Aduk sesekali agar tidak gosong bumbunya
7

Masukkan creamer / santan dan aduk merata
8

Setiap 5 menit harus diaduk agar bumbu tidak gosong di dasar juga agar creamer tidak pecah
9

Pertahankan api dalam kondisi kecil sampai air larutan surut
10

Jika liquid sudah surut maka minyak akan naik, bumbu berada di dasar.. dalam kondisi ini harus lebih sering diaduk
11

Boleh sedikit berkuah / betul2 surut layaknya rendang minang (bumbu menghitam)
12

Siap disajikan jika dirasa cukup