Bersihkkan ikan tongkol lalu direbus sampai matang.

Setelah matang suwir-suwir ikan.

Haluskan merica, kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang putih, garam.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan ikan tongkol suwir.

Aduk-aduk sampai kering. Kira2 10 menit. Matikan api.

Lalu ulangi lagi aduk2 sampai kering. Sampai pas diaduk tidak berat lagi. Kalau saya sampai 3x.

Setelah matang matikan api dan tunggu sampai dingin. Siap disimpan.