แบบพริกแกงใต้ +เครื่องผัดฉ่า

สูตรพริกแกงปักษ์ใต้by wuddy

สูตรนี้เราตำพริกแกงใต้เอง โดยเอาหลายๆสูตรมารวมกัน ลดทอนหรือเพิ่มบางอย่างตามปริมาณตามที่ตัวเองชอบ (ถ้าทำสำหรับกิน 2 ท่าน พริกแกงจะแบ่งใช้ได้สองครั้งค่ะ)

ซื้อเครื่องแกงใต้สำเร็จมา​ และตำเครื่องเพิ่มความเข้มข้น(ส่วนเพิ่มเติม)1.กระเทียม2.หอมแดง5-6หัว3.พริกแห้ง25-30เม็ด4.กะปิ1ชต.5.พริกไทย1ชต.

เป็นลูกอีสานที่ชอบทานอาหารใต้ มีเพื่อนที่รู้จักจากใต้คอยส่งเครื่องแกงพร้อมทั้งวัตถุดิบจากทางใต้มาให้ไม่เคยขาดจึงได้มีเมนูอาหารใต้ให้ทำบ่อยๆและอร่อยด้วย

พริกไทยดำให้ถึง ใจเย็นๆ ต้มไฟอ่อนแล้วลืมมันไปซะ #5000มื้อให้น้อง

เมื่อน้ำพริกกะปิเหลือ ก็เลยได้ทำแกงรัญจวนท่านหม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ เป็นเจ้าของสูตรต้นตำรับ โดยเมนูนี้ เป็นเมนูประยุกต์ สมัยโบราณเจ้านายในวังมักจะเสวยอาหารไม่มากอย่างละนิดละหน่อยเท่านั้น น้ำพริกกะปิที่เหลือจากโต๊ะเสวย จึงนำมาแกงกับเนื้อสัตว์ ก็จะได้เป็นเมนูใหม่ ... แกงรัญจวน

#100วันบันดาลใจ 1ทำแกงป่าแบบง่ายๆ เครื่องไม่ครบ ไม่มีพริกไทยอ่อน แนะนำพริกแกงป่าสูตรเมืองกาญฯ ที่ขายตามร้านขายของฝาก หรือสั่งจากคนที่ทำขาย สั่งออนไลน์ได้เลย รสชาติเผ็ดร้อนดีแท้

อยากกินแกงใต้ จัดไปเลย ทำกินเอง ทำเยอะแค่ไหนกะได้ มีไข่เจียวอีกหน่อย มื้อนี้ฟินนส์สุดๆ #ครัวผจญภัย