เปียกสาคูต้น (มะพร้าวอ่อน)
เพิ่งเคยรู้จักสาคูแท้ๆ ทำมาจากต้นสาคูสายพันธุ์ปาล์มนี่เอง แต่กินดีกว่าแป้งสาคูเยอะเลย ! ส่วนวิธีทำคงไม่แตกต่างกันมากนัก ขึ้นอยู่กับรสมือ และเนื้อผลไม้/ธัญพืชที่ใช้ผสม
เปียกสาคูต้น (มะพร้าวอ่อน)
เพิ่งเคยรู้จักสาคูแท้ๆ ทำมาจากต้นสาคูสายพันธุ์ปาล์มนี่เอง แต่กินดีกว่าแป้งสาคูเยอะเลย ! ส่วนวิธีทำคงไม่แตกต่างกันมากนัก ขึ้นอยู่กับรสมือ และเนื้อผลไม้/ธัญพืชที่ใช้ผสม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปอกมะพร้าวแยกน้ำ ขูดเนื้อ พักไว้
- 2
ทำน้ำกะทิราด โดยนำกะทิทั้งหมดผสมกัน ใส่แป้ง ใส่เกลือ คนให้ละลาย แล้วจึงนำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนเรื่อยๆจนได้ที่เข้มข้นขึ้นนิดๆ (ไม่ต้องเดือด) พักไว้ (ลืมถ่ายภาพ)
- 3
นำน้ำมะพร้าวที่แยกไว้ ขึ้นตั้งไฟอ่อนจนเริ่มเดือด ใส่เตยหอม และค่อยๆโรยสาคูใส่หม้อ ใช้ไม้พายคนอย่างเร็วๆ ทยอยใส่จนหมด (มีเม็ดขาวๆข้างในด้วย) คนตลอดเวลาจนได้ที่ตามภาพ ใส่น้ำตาลชิมรสตามชอบ ยกเสิรฟโดยใส่กะทิรองก้นถ้วยก่อน แล้วจึงตักสาคูเปียกใส่ถ้วย เวลากินตักพร้อมกัน หรือผสมคลุกเลยก็สุดแล้วแต่
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น