น้ำแอ๊ปเปิ้ล3 แก้ว เกลือ 2 ช้อนชา ตามด้วยซีอิ้วดำ1 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะแล้วแต่ความเปรี้ยว และ น้ำตาล 4 1/2 ช้อนโต๊ะ รวมทั้งหมดใส่หม้อจุดไฟและผงรสดี 1 ช้อนโต๊ะคนรวมกัน เคี้ยวให้เดือดกลายเป็นน้ำผัดไทยเสร็จ

นำเส้นผัดไทยแช่น้ำพักไว้ให้อ่อนแล้วเตรียมตั้งกระทะผัดใส่น้ำมัน ไก่หั่นชิ้นบางๆผัดลงในกระทะให้ไก่สุกและนำเส้นลงผัดให้นิ่ม และใส่น้ำผัดที่เคี้ยวเตรียมไว้ใส่ลงไปในเส้นที่กำลังผัด

เสร็จแล้วตามด้วยผักที่เตรียมไว้โรยและผัดรวม ตักออกใส่จาน แล้วแต่งหน้าด้วยผักที่เตรียมไว้พร้อมถั่งลิสงคั่วตำละเอียด