Steak Tempe

Name: Steak Tempe
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah tempe besar; 2 buah wortel besar; sesukanya Buncis; 2 siung Bawang putih; 3 siung Bawang merah; Garam; Penyedap; Lada bubuk; 1 sdm terigu; Margarin; Minyak goreng; Saos tomat; Saos tiram; Kecap manis; Saos cabe; secukupnya Air putih

Ummu Hatim🍒 @ummuhanaf

Sawangan, Depok

Awalnya nces lihat status temen bikin steak. Ternyata bukan steak daging. Tapi steak tempe. Resep ini lebih simple sih karena ada beberapa bahan yang aku ga ada, harus beli keluar. Karena lagi ngurangin bepergian sebab ada wabah virus corona. Jadilah apa adanya, tapi tetep enak kok insya Allah. Saranku, santaplah selagi masih anget yaa, lebih nikmat insya Allah 🥩

Lebih banyak

Steak Tempe

Ummu Hatim🍒 @ummuhanaf

Sawangan, Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

1 buahtempe besar
2 buahwortel besar
sesukanyaBuncis
2 siungBawang putih
3 siungBawang merah
Garam
Penyedap
Lada bubuk
1 sdmterigu
Margarin
Minyak goreng
Saos tomat
Saos tiram
Kecap manis
Saos cabe
secukupnyaAir putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus tempe sampai benar2 matang. Lalu tumbuk bersama dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, lada bubuk, garam, terigu dan penyedap.
2

Setelah rata teraduk jadi 1. Bentuk bulat2 seperti patty.
3

Potong2 wortel dan buncis secara memanjang setelah dibersihkan. Lalu kukus sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
4

Siapkan teplon untuk membuat saus steak, dengan sedikit minyak goreng. Tumislah bawang putih, bawang merah (yang telah dirajang / chops), tumis sampai harum. Lalu masukan saos tomat, saos cabe, saos tiram, kecap manis, garam dan penyedap. Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu banyak, nanti keenceran. Tes rasa. Ketika sudah pas. Angkat dan taruh di mangkuk.
5

Siapkan lagi teplon bersih kali ini untuk memanggang steak tempenya. Tuangkan setengah sendok makan margarin, tunggu sampai lumer, letakan steak tempe diatasnya sambil sesekali dioles dengan saus steak yang sudah dibuat tadi dan tambahkan kecap manis agar warna lebih kecoklatan. Oles dengan kuas. Masak hingga matang kecoklatan. Angkat.
6

Plating nya, piring datar, patty steak tempe + wortel dan buncis + tuangkan saus steak diatasnya. Siap disantap selagi hangat.
7

Oiya kalian bisa menambahkan jamur untuk sausnya. Atau jagung yang sudah diserut. Variasikan saja menu tambahan sesuka kalian. Selamat mencoba.