นำมะพร้าวน้ำหอม เปิดปากมะพร้าวให้กว้างเทน้ำมะพร้วออก ใช้ช้อนขูดเนื้อมะพร้าวออกเก็บไว้ นำลูกมะพร้าวเผาไฟเล็กน้อย เพื่อให้มะพร้าวหอมยิ่งขึ้น

นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำกะทิ ใส่เครื่องแกงกะทิเคี่ยวใหัเดือด ใสเนื้อปลาสากสับหยาบๆ

ปรุงรส ด้วย น้ำตาลปี๊บ เกลือเล็กน้อย

ใส่ใบชาพูล ใส่โหระพา ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่คนให้เร็วยกลง

ตักใส่ ในลูกมะพร้าวที่เตรียมไว้ ให้เต็ม ราดหน้าด้วยหัวกะทิ แต่งหน้าด้วยโหระพา พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย

วิธีทำ หัวกะทิราดหน้าห่อหมก นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำกะทิ ใส่เล็กน้อย รอให้เดือด ใส่แป้งข้าวโพดเล็กน้อย (แป้งข้าวโพดละลายน้ำ)