วิธีเตรียมไก่!..นำอกไก่ขึ้นเนื้อ ชิ้นใหญ่ๆ

ชุปแป้งทอดกรอบ ใส่ในน้ำมันร้อนๆ

ทอดให้เหลืองพักไว้

วิธีเตรียมผัก!..นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยรอให้เดือด ใส่คะน้าลงลวก พอนิ่ม นำขึ้นใส่น้ำเย็นพักไว้

วิธีทำ !..นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันใส่กระเทียมสับใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่น้ำมันหอย ใส่น้ำตาล ใส่น้ำมันงา ไวน์แดง ชิมรสเปรี้ยวหวานเค็ม ใส่เม็ดมะม่วง ใส่เนื้อไก่ที่ทอดพักไว้

ผัดให้น้ำแห้งขลุกขลิก ปิดไฟ

วิธีจัดเสิร์ฟ!.. สับคะน้าที่ลวกพักไว้ดับข้างจาน (เรียงให้เป็นต้นคะน้า)ใส่ นำไก่ที่ผัดเสร็จใส่จาน โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว รับประทาน กับข้าวสวยร้อนๆนะค่ะ