วิธีเตรียม สับปะรด น้ำสัปรดผ่าครึ้ง เอาเนื้อออก เผ่าไฟเล็กน้อย พักไว้

นำอกไก่ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ชุปแป้งทอดให้เหลืองกรอบเตรียมไว้..

วิธีทำ นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ ใส่ซอส

  ใส่สัปรด พริกสามสี หอมใหญ่ มะเขือเทศ ถ้าแห้งให้ใส่น้ำชุปเล็กน้อย

ไก่ชิ้นทอดเตรียมไว้
ปรุงรสด้วยเติมทิพ ด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ น้ำมันงา เคี่ยวให้แห้งใส่ ปรุงรส เปรี้ยว หวาน เค็ม

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดให้แห้ง

วิธีเสริฟ นำสัปรดวางในจาน ตักไก่ผัดใส่ในสัปรด กินคู่ ข้าวสวย