ปอเปี้ยะผักทอด

สุประวีณ์ รัตนะ
สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

ตอนผัดไส้ผัก ไม่ควรให้มีน้ำ แต่ถ้ามีน้ำทีออกมาจากผัก เมื่อผัดเสร็จแล้ว ให้เทใส่ตะแกรงทีมีรู เพื่อให้สะเด็ดน้ำ เวลาเราห่อ จะทำไม่ให้แผ่นปอเปี้ยะเปลียก เราสามารถเก็บไว้ได้นานนะค่ะ

ปอเปี้ยะผักทอด

มี 11 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

ตอนผัดไส้ผัก ไม่ควรให้มีน้ำ แต่ถ้ามีน้ำทีออกมาจากผัก เมื่อผัดเสร็จแล้ว ให้เทใส่ตะแกรงทีมีรู เพื่อให้สะเด็ดน้ำ เวลาเราห่อ จะทำไม่ให้แผ่นปอเปี้ยะเปลียก เราสามารถเก็บไว้ได้นานนะค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

ประมาณ 10นาที
รัปทาน 2 คน
  1. แผ่นปอเปี๊ยะ 4 แผ่น
  2. กะหล่ำปลี (ซอยเป็นหั่นเล็กๆ) 1/2 หัวเล็ก
  3. แครอท (ซอยเล็กยาว) 1/2 หัว
  4. เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำ) 2 ดอก
  5. วุ้นเส้นสด 100 กรัม
  6. ข้าวโพด (ต้มแล้วแกะเม็ดออก) 1/2 ฝัก
  7. คึ่นฉ่าย 1 ต้น
  8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  10. กระเทียม 2 กลีบ
  11. น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 1/2 กก
  12. ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ

ประมาณ 10นาที
  1. 1

    วิธีทำไส้ผัก!... นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันใส่กระเทียมสับ นำผักที่เตรียมไว้ (ผักที่ใส่ มีกะหล่ำปลี แครอท ซอยเล็กๆ) ไส่ในกะทะ ปรุงรสด้วยเติมทิพ ไส่วุ้นเส้นไส่ขึ้นฉ่าย ใส่ข้าวโพด ใส่แป้งข้าวโพดเล็กน้อย

  2. 2

    วิธีห่อ!.. นำแผ่นปอเปียะ มา 4 แผ่น นำไส้ผักที่ผัดไว้

  3. 3

    ใส่ในแผ่นปอเปี๊ยะม้วนให้แน่น ทาด้วยไข่ไก่ปิดให้สนิท พักไว้

  4. 4

    วิธีทอด!...นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน ใส่ปอเปี้ยะที่เตรียมไว้ลงทอด ให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นใส่จาน

  5. 5

    จัดเสริฟ!...รับประทาน น้ำจิ้มไก่

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
สุประวีณ์ รัตนะ
เมื่อ
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่
พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน