ขั้นตอนแรก โขลกกระเทียมกับเม็ดรากผักชีให้เข้ากัน จากนั้นตักพักไว้

ต้มไข่ในน้ำเย็น กะว่าสุกก็เทน้ำออก แล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ไข่เย็นแล้วปลอกเปลือก (ขณะต้มใส่เกลือเล็กน้อย เพื่อจะได้ปลอกง่ายขึ้น)

ตั้งไฟอ่อนๆนำน้ำตาลมะพร้าวมาเคี้ยว แนะนำให้ค้นไปเรื่อยๆ (ใจเย็นๆ) รอจนน้ำตาลละลาย จากนั้นนำส่วนผสมที่โขลกไว้+น้ำเปล่า (เรากะเอาตามปริมาณที่เราต้องการ) เติมลงในหม้อที่เคี้ยวน้ำตาลไว้ รอใจน้ำเดือดแล้วนำไข่ลงไป ปรุงรสตามใจชอบ เราใส่ซีอิ๋วดำด้วย เพราะชอบให้สีเข้มๆ จากนั้นเคี้ยวด้วยไฟอ่อนๆ ต่อไปสักชั่วโมง เราใส่ผักชีก่อนยกเสริฟ เป็นอันเสร็จ