Gulai Ayam

Name: Gulai Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1/2 santan kental/ kara sebungkus; 4 ikat kacang panjang, dipotong pendek; 10 bh cabe merah keriting; 4 bh cabe rawit merah; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt ketumbar; 3 bh cengkeh; 2 bh kapulaga; 2 bh kembang lawang; 1 bh asam kandis; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk

Pururu @pururu

Depok

#DiRumahAja bikin rajin masak 😆

Lebih banyak

Gulai Ayam

Pururu @pururu

Depok

#DiRumahAja bikin rajin masak 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
1/2santan kental/ kara sebungkus
4 ikatkacang panjang, dipotong pendek
Bahan yang dihaluskan:
10 bhcabe merah keriting
4 bhcabe rawit merah
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdtlada bubuk
1/4 sdtketumbar
Bahan lainnya :
3 bhcengkeh
2 bhkapulaga
2 bhkembang lawang
1 bhasam kandis
1 batangserai
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi. Masukkan ayam, aduk rata dgn bumbu. Lalu masukkan santan dan air hingga ayamnya tenggelam. Tambahkan bumbu lainnya. Aduk gulainya, jgn sampai santannya pecah.
2

Sebelum gulainya matang, masukkan kacang panjang. Tambahkan gula dan garam. Aduk gulai hingga kacang panjang matang. Sajikan.