Rolade ayam mata roda
Pengen makan ayam tapi bosen digoreng, diopor, dicabein begitu aja. Alhasil ada ide bikin rolade ayam mata roda, dibilang mata roda karena mirip kue mata roda yang ada mata² di tengahnya
Rolade ayam mata roda
Pengen makan ayam tapi bosen digoreng, diopor, dicabein begitu aja. Alhasil ada ide bikin rolade ayam mata roda, dibilang mata roda karena mirip kue mata roda yang ada mata² di tengahnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Uleg biji pala dengan bawang putih, lalu masukkan bumbu ini di cooper/blender giling bersama ayam, bawang bombay, dan lada. Giling hingga halus
- 2
Jika sudah halus, campurkan semua tepung (sagu dan terigu), telur, mentega cair, garam, royco, dan parutan wortel. Uleni kesemua bahan ini, kemudian sisihkan
- 3
Sekarang, kita buat kulit lumpianya. Caranya campur semua bahan kulit jadi satu
- 4
Buat kulit lumpia dengan menggunakan teflon ukuran 22 cm, sebelumnya beri minyak sedikit. Untuk setiap lembar kulit tuangkan 2 sendok sayur adonan kulit ke teflon
- 5
Jika kulit sudah tidak panas, letakkan adonan isi (ayam) ke atas kulit kira² setengah ruas jari, kemudian kasih sosis lalu gulung
- 6
Agar gulungan tidak terbuka lagi, pres gulungan dengan alumunium foil
- 7
Selanjutnya, kukus adonan rolade selama 30 menit (kukusan sudah dalam keadaan mendidih airnya)
- 8
Setelah 30 menit, angkat rolade dan biarkan sampai tidak panas lagi. Jika sudah tidak panas, potong² rolade dan gulingkan di kocokan telur (kocokan telur kasih sedikit garam ya biar tidak hambar)
- 9
Goreng rolade hingga kuning kecoklatan, angkat dan sajikan hangat² bersama saus cabe (boleh di skip jika tidak ada saus)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar