แกงฮังเล

Name: แกงฮังเล
Cuisine: ไทย
Ingredients: ผงแกงฮังเลสำเร็จรูป ใช้ได้กับเนื้อหมู1 กิโลกรัม*ผงแกงสำเร็จรูป ในช็อปปี้มีจำหน่าย; เนื้อสันคอ หรือ หมู3 ชั้น,น้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ,ซีอิ๊วดำ1 ช้อนโต๊ะใช้หมักหมูพร้อมเครื่องแกง, ผงรสดี2 ช้อนชา เกลือ1 ช้อนชา,กะปิแกง1 ช้อนโต๊ะไปโคลกรวมเครื่องแกง, น้ำมะขามเปียก1 ถ้วยชุป; ตะไคร้2 ต้นหั่น ข่า 5-6 แว่นตามรูป,พริกแห้งขั่ว3-4 เม็ด,หัวหอมแดง3-4หัว, กระเทียม 3-4 กลีบตำรวมกัน, และ ขิงซอยไว้โรยหน้าตอนเคี้ยว 1 ถุง

Garan Piyakulvong @cook_21451929

G.S.A.

เมนูแกงฮังเล อาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือนิยมทานในชุดขันโตก แคบหมู ผักสด ต่างๆ
วิธีทำ
- น้ำส่วนผสม มาตำรวมกันตามความเหมาะสมตามรูป
- นำเครื่องแกง และ ผงแกงฮังแล ไปหมักหมูที่เตรียมไว้ สัก ครึ่งชม แช่ตูเย็น ให้เครื่องแกงเข้าเนื้อ จากนั้นนำออกมาผัดในกะทะ
- ผัดจนได้ทีเติมน้ำ ปรุงรสตามใจชอบ เปลี่ยมาใส่หม้อ เคี้ยวต่อ เติมน้ำต้มสุขแล้ว ชิม และนำขิงซอยฃงไป เคี้ยวด้วย เคี้ยวจนเนื้อหมูนิ่ม น้ำข้นเครื่องแกง ก็เป็นอันทานได้*^^*

ดูเพิ่มเติม

แกงฮังเล

Garan Piyakulvong @cook_21451929

ส่วนผสม

ผงแกงฮังเลสำเร็จรูป ใช้ได้กับเนื้อหมู1 กิโลกรัม*ผงแกงสำเร็จรูป ในช็อปปี้มีจำหน่าย
เนื้อสันคอ หรือ หมู3 ชั้น,น้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ,ซีอิ๊วดำ1 ช้อนโต๊ะใช้หมักหมูพร้อมเครื่องแกง, ผงรสดี2 ช้อนชา เกลือ1 ช้อนชา,กะปิแกง1 ช้อนโต๊ะไปโคลกรวมเครื่องแกง, น้ำมะขามเปียก1 ถ้วยชุป
ตะไคร้2 ต้นหั่น ข่า 5-6 แว่นตามรูป,พริกแห้งขั่ว3-4 เม็ด,หัวหอมแดง3-4หัว, กระเทียม 3-4 กลีบตำรวมกัน, และ ขิงซอยไว้โรยหน้าตอนเคี้ยว 1 ถุง