คุณน้าเอามะยงชิดจากต้นที่บ้านมาฝากจะกินแบบธรรมดาก็น่าเบื่อ 😁✨จับมาทำโซดาซะเลย สดชื่น ดับร้อนค่ะ

ผลไม้ลอยแก้วของว่างโบราณที่มีลิ้นจี่เป็นผลไม้หลักและผิวส้มซ่าและน้ำส้มซ่าเป็นส่วนประกอบสำคัญอย่างหนึ่งในน้ำเชื่อมสำหรับลอยแก้วแม่ส่งลิ้นจี่และมะม่วงไข่หอมๆจากต้นที่บ้านมาให้ ลูกส้มซ่าที่ปลูกเองที่บ้าน(ไว้สำหรับทำส้มฉุนและหมี่กรอบ)ลูกโตได้ที่พอดี สาวชาววัง(เวง) แบบกรุณาอยู่ว่างๆ ก็สนุกสนานสิคะรีบหยิบมาทำ “ส้มฉุน” ซะเลย ผลไม้ลอยแก้วที่มีรสและกลิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จากผลไม้ตามฤดูกาลที่มี โปะด้วยน้ำแข็งไส โรยหน้าด้วยขิงอ่อนซอย มะม่วงดิบซอย หอมเจียว รดชาดกลมกล่อมเข้ากันอย่างน่าทึ่ง เปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อย หอมกลิ่นผลไม้เช่นลิ้นจี่ สละ กลิ่นมะม่วงไข่และมะม่วงมหาชนก โดยเฉพาะกลิ่นผิวส้มซ่าในน้ำเชื่อม (น้ำเชื่อมเลยไม่ใส่ใบเตยเพราะกลิ่นของผลไม้และผิวส้มซ่าและน้ำส้มซ่าก็หอมอยุ่แล้วและไม่ลอยดอกมะลิเพราะกรุณาไม่ขอบกลิ่นมะลิ) น้ำแข็งไสเย็นชื่นใจช่วยคลายร้อนในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวได้ดีนักแล ปกติผลไม้ที่ใช้ทำก็เป็นผลไม้ตามฤดูกาลที่หาได้ ที่มีรสชาดออกอมเปรี้ยวอมหวานอย่างมะยงชิด กะท้อน ลิ้นจี่ เงาะ มังคุด สละ มะม่วง ส้ม ทับทิม ส้มซ่านั้นค่อนข้างจะหายากนิดนึงถ้าใครหาไม่ได้ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ...ส่วนการจัดแต่งผลไม้นั้นแล้วแต่ใครจะขยันบรรจงสรรสร้างตามใจขอบเลยค่ะ คว้าน แกะ สลัก จัดไปค่ะ

มะยงชิด ผลไม้ที่รสชาติขั้นเทพ น่าภูมิใจอันนึงของชาวไทยเลย กลิ่นหอมฟุ้ง หวานอมเปรี้ยว ใครที่เคยทานน่าจะนึกตามออกได้ แต่ความยุ่งยากของการทานมะยงชิดคือการปอกเปลือกนั่นเอง 555 ผึ้งก็เลยรับอาสานำเอารสชาติอันเริ่ดเลอของมะยงชิดมาเปลี่ยนเวอร์ชั่นในรูปแบบของ confiture ตามคอนเซ็ปใช้แต่ของดีจากธรรมชาติ ปราศจากสารกันบูด เพราะทำเอง กินเอง แจกเพื่อนเองค่ะ ว่าแล้วไปดูกันเลยลองทำดูแล้วฟี้ดแบ็กมาได้นะคะที่ www.facebook.com/TheConfiture

มีมะยงชิดที่เพื่อนให้มา ทานแบบปอกเปลือก ก็ไม่ฟินไม่เย็นไม่หอมหวาน ชื่นใจ เลยเอามาทำลอยแก้วค่ะ

ส่งท้ายฤดูมะยงชิด ผลไม้หวานๆอมเปรี้ยว ทานกับครีมชีสเข้ากันสุดๆ สดชื่นมากกค่ะ ไม่ต้องอบด้วยค่ะ

หน้ามะยงชิด ที่มาพร้อมอากาศร้อน มะยงชิดลอยแก้วหอมเย็นสดชื่น หวานอมเปรี้ยวนิดๆ ทานแล้วสดชื่นคลายร้อน แต่มันหาทานยากและแพง เลยลองทำเอง พบว่ามันง่ายมาก เลยเอาสูตรมาแบ่งปัน

มาทำเค้กส้มเนื้อสปันจ์รสชาติออกเปรี้ยวอมหวานหอมกลิ่นส้มกันค่ะ

เมื่อส้มที่ซื้อมากินไม่ได้ เพราะไม่มีความหวานเลย เลยนำมาดัดแปลง เป็นส้มลอยแก้วแทนค่ะ #แชร์ให้จากใจ

ซื้อมะยงชิดมามันคงยังไม่ลืมต้นดี​ เนื้อกรอบ​ อมเปรี้ยวหน่อยๆ​ เลยอยากทำลอยแก้วดูอร่อยชื่นใจ​ สูตรนี้ไม่หวานมากนัก​ ถ้าชอบหวานลองเพิ่มน้ำตาลดู

ช่วงนี้ มะยงชิดเยอะ นำมาทำเมนูเย็นๆไว้กินคลายร้อนกันค่ะ 🧑‍🍳🥰 #เปิดเตาเข้าครัว2025

สูตรนี้อยากท้าทายความคิดสร้างสรรค์ของตัวเองค่ะ พอเห็นว่ามีส้มโอ ชิมแล้วส้มโอมีรสหวาน ไม่มีอมเปรี้ยวเลยค่า เลยลองทำเมนูยำที่ไม่ใส่ความหวานเพิ่มดู สัมผัสแรกที่ทานได้รสเปรี้ยวกับเผ็ดแต่พอกัดส้มโอและกุ้งก็จะได้รสหวานมาบาลานซ์กันค่ะ สูตรนี้ค่อนข้างเผ็ดนะคะ ใครไม่ทานเผ็ดปรับส่วนผสมเลยน้า 😉

หน้ามะยงชิด #กินดีตามฤดู กันหน่อยค่ะเหตุเกิดจากไปกินน้ำแข็งไส Kakigori After You มาค่ะ อร่อยมากกก จนคิดอยากทำทานเองที่บ้าน ฟินมากกกก ใส่มะยงชิดกี่ลูกก็ได้ลดน้ำตาลได้ด้วยค่าา