ล้างเป็ดให้สะอาด โรยเกลือลงไปนิดหน่อย แล้วก็เตรียมสามเกลอ ตำพอแตก

ตั้งไฟอ่อน คั่วสามเกลอไปให้หอม ได้ที่ก็เอาเป็ดลงไปผัดด้วย เอาจนหนังตึง

ใส่น้ำ+โค้ก จนเดือด เผาอบเชยใส่ โป้ยกั๊กใส่ เก๋ากี้ใส่ แล้วปรุงรส เสร็จก็ต้มไฟอ่อนไปเรื่อยๆ