ทอดปลาอินทรีย์ พริกแห้งตักพักเอาไว้

ทำน้ำซอส เอาน้ำมะขาม น้ำตาลโตนด น้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มบ๊วย น้ำปลา น้ำเปล่ามาเคี่ยวให้เข้ากัน

ใส่พริกชีฟ้า พริกแห้งทอด ต้นหอม มะเขือเทศสดในน้ำซอสรอจนเดือดอีกรอบ ตักราดปลา กุ้งที่เตรียมไว้พร้อมเสริฟ