หั่นตะไคร้และข่าอ่อนเตรียมไว้

ตั้งหม้อใส่น้ำแล้วตามด้วยตะไคร้ เหยาะเกลือเล็กน้อย

รอจนน้ำเดือด บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยก่อนนำเครื่องในและพวงไข่ลงไปในหม้อ ตามด้วยข่าอ่อน

รอจนเครื่องในใกล้สุกแล้วใส่พริกแห้งลงไป

ปรุงรสด้วยผงชูรส น้ำปลา และน้ำมะนาวตามใจชอบ

เมื่อสุกแล้ว ให้ฉีกใบมะกรูดโรยหน้าเป็นอันเสร็จ